Datenschutzerklärung
Stand: Oktober 2026
1. Verantwortlicher
RiCharge GbR, vertreten durch Rico Klatte
Steibisberger Weg 20
88239 Wangen im Allgäu
E-Mail: info@gastronario.de
2. Überblick der Verarbeitungen
Diese Erklärung gilt für die Internetseite gastronario.de. Wir verarbeiten personenbezogene Daten hier nur, soweit du die Seite aufrufst (Zugriffsdaten, Abschnitt 4), uns schreibst (Abschnitt 5), den Newsletter bestellst (Abschnitt 6), unter einem Hilfe-Artikel eine Rückmeldung gibst (Abschnitt 7) oder den KI-Chat nutzt (Abschnitt 8). Für die Anwendung Gastronario (app.gastronario.de und die Apps) gilt deren eigene Datenschutzerklärung. Werbung, Reichweitenmessung und Tracking gibt es auf dieser Seite nicht, und eine automatisierte Entscheidungsfindung im Sinne von Art. 22 DSGVO findet nicht statt.
3. Rechtsgrundlagen
Die Verarbeitung personenbezogener Daten erfolgt auf Grundlage der DSGVO. Soweit wir eine Einwilligung einholen, ist Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO die Rechtsgrundlage. Soweit die Verarbeitung zur Erfüllung eines Vertrags erforderlich ist, ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO die Rechtsgrundlage. Im Übrigen verarbeiten wir Daten auf Grundlage unserer berechtigten Interessen (Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO).
4. Hosting
Diese Website wird bei Vercel Inc., 340 S Lemon Ave #4133, Walnut, CA 91789, USA, betrieben. Die Serverfunktionen der Seite (Kontaktformular, Newsletter, Rückmeldungen) laufen ausschließlich in der Region Frankfurt am Main (fra1); die Seiten selbst liefert das weltweite Netz von Vercel vom jeweils nächstgelegenen Standort aus, für Besucher in Deutschland in der Regel ebenfalls aus Frankfurt. Vercel verarbeitet dabei Zugriffsdaten (IP-Adresse, Zeitpunkt des Zugriffs, aufgerufene Adresse, Browserkennung, übertragene Datenmenge) und löscht sie nach seinen Fristen. Zum Schutz vor Missbrauch zählen wir außerdem die Anfragen an die Formulare je IP-Adresse; dieser Zähler liegt nur im Arbeitsspeicher und verfällt nach kurzer Zeit. Die Schriftarten werden von unserem eigenen Server ausgeliefert, es besteht keine Verbindung zu Google. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an einer zuverlässigen und sicheren Bereitstellung der Website). Da Vercel als US-Unternehmen dem Konzernrecht der Vereinigten Staaten unterliegt, besteht mit Vercel ein Auftragsverarbeitungsvertrag nach Art. 28 DSGVO einschließlich der EU-Standardvertragsklauseln.
5. Kontaktanfragen
Wenn du uns über das Kontaktformular oder per E-Mail schreibst, verarbeiten wir die von dir angegebenen Daten (Name, Betrieb, E-Mail-Adresse, Telefonnummer, Nachricht) ausschließlich, um deine Anfrage zu beantworten und den Zugang zu Gastronario mit dir einzurichten. Versand und Empfang der E-Mails übernimmt unser Auftragsverarbeiter Resend, Inc., 2261 Market Street, San Francisco, CA 94114, USA; den Empfang wickelt Resend über Server von Amazon Web Services in Irland ab. Eingehende E-Mails, auch die aus dem Formular, legen wir in unserem Postfach ab; es liegt in unserer Datenbank bei Supabase Pte. Ltd., Singapur, in der Region eu-central-1 in Frankfurt am Main. Die tägliche Sicherung dieser Datenbank liegt verschlüsselt bei GitHub, Inc., 88 Colin P. Kelly Jr. Street, San Francisco, CA 94107, USA; den Schlüssel haben nur wir. Mit allen drei Anbietern besteht ein Auftragsverarbeitungsvertrag nach Art. 28 DSGVO einschließlich der EU-Standardvertragsklauseln. Ein CRM oder eine weitere Kundendatenbank führen wir nicht. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (vorvertragliche Maßnahmen) beziehungsweise lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Beantwortung von Anfragen). Wir löschen die Anfrage, sobald sie erledigt ist und keine gesetzlichen Aufbewahrungsfristen entgegenstehen.
6. Newsletter
Der Newsletter enthält Praxis-Tipps für die Gastronomie und Neuigkeiten zu Gastronario, etwa neue Funktionen. Dafür verarbeiten wir deine E-Mail-Adresse. Die Anmeldung läuft im Double-Opt-in-Verfahren: nach dem Absenden des Formulars erhältst du eine E-Mail mit einem Bestätigungslink, und erst mit dem Klick auf diesen Link ist deine Anmeldung wirksam. Der Link enthält deine Adresse, einen Zeitstempel und eine kryptografische Signatur und gilt sieben Tage. Den Zeitpunkt der Bestätigung speichern wir als Nachweis deiner Einwilligung (Art. 7 Abs. 1 DSGVO). Versand und Verwaltung der Empfängerliste erfolgen über Resend, Inc. (siehe oben).
Meldest du dich über die Seite für Gründer an, kannst du zusätzlich den Monat angeben, in dem du eröffnen willst. Wir speichern ihn mit dem Hinweis auf diese Herkunft bei deinem Eintrag in der Empfängerliste und schicken dir sechs Wochen vor diesem Monat einmalig eine Erinnerung mit unserem Angebot für Gründer. Diese Erinnerung verschickt ein täglicher automatischer Lauf, der bei GitHub, Inc., 88 Colin P. Kelly Jr. Street, San Francisco, CA 94107, USA, als unserem Auftragsverarbeiter ausgeführt wird und dafür die Empfängerliste bei Resend abruft.
Rechtsgrundlage ist deine Einwilligung (Art. 6 Abs. 1 lit. a DSGVO, § 7 Abs. 2 Nr. 2 UWG). Du kannst sie jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen — über den Abmeldelink in jedem Newsletter oder per E-Mail an info@gastronario.de. Nach dem Widerruf löschen wir deine Adresse und den Eröffnungsmonat aus dem Verteiler.
7. Rückmeldungen zu Hilfe-Artikeln
Unter jedem Hilfe-Artikel kannst du angeben, ob er geholfen hat, und freiwillig einen Text dazuschreiben. Wir erhalten den Artikel, deine Antwort, den Zeitpunkt und gegebenenfalls deinen Text per E-Mail über Resend (siehe oben); Name oder E-Mail-Adresse werden dabei nicht abgefragt. Schreib in das Textfeld bitte keine personenbezogenen Angaben. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an verständlichen Hilfe-Artikeln). Wir löschen die Rückmeldung, sobald wir sie ausgewertet haben.
8. KI-Chat
Auf vielen Seiten kannst du einem KI-Assistenten Fragen zu Gastronario stellen. Erst wenn du den Chat öffnest und eine Nachricht absendest, verarbeiten wir den Text deiner Nachrichten. Um eine Antwort zu erzeugen, geht der bisherige Verlauf des Gesprächs an unseren Auftragsverarbeiter Anthropic, PBC, 548 Market Street, PMB 90375, San Francisco, CA 94104, USA. Anthropic verwendet die Inhalte nach eigenen Angaben nicht zum Training und speichert Anfragen und Antworten standardmäßig nicht. Wir selbst speichern das Gespräch nicht; es liegt nur im Speicher deines Browsers und ist weg, sobald du die Seite neu lädst. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. b DSGVO (Beantwortung deiner Fragen vor einem Vertrag auf deine Anfrage hin).
Jede Nachricht, die du schreibst, schicken wir uns außerdem einzeln per E-Mail über Resend (siehe Abschnitt 5) in unser Postfach, zusammen mit der Seite, auf der du gefragt hast, dem Datum und der Angabe, ob der Assistent antworten konnte. Die Antworten des Assistenten, deine IP-Adresse und eine Verbindung zwischen deinen Nachrichten speichern wir dabei nicht; E-Mail-Adressen und Telefonnummern im Text ersetzen wir vorher. So sehen wir, welche Fragen offen bleiben, und verbessern Website und Chat. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an verständlichen Produktinformationen). Wir werten die Nachrichten einmal im Monat aus und löschen sie danach, spätestens nach 60 Tagen. Schreib bitte keine personenbezogenen Angaben in den Chat.
Möchtest du eine Demo oder einen Rückruf, öffnet der Chat ein Formular. Was du dort eingibst, geht direkt an uns und nicht an Anthropic; es gilt Abschnitt 5. Damit niemand den Chat massenhaft aufruft, begrenzen wir die Zahl der Anfragen je IP-Adresse; dazu verarbeitet Vercel die IP-Adresse kurzzeitig (siehe Abschnitt 4), wir speichern sie nicht.
9. Cookies und Speicher im Browser
Diese Website setzt keine Cookies. Nur wenn du auf der Seite Feature-Wünsche abstimmst, speichert sie deine Stimmen im lokalen Speicher deines Browsers, damit sie beim nächsten Besuch noch da sind. Diese Angaben verlassen deinen Browser nicht, und du kannst sie jederzeit über die Browsereinstellungen löschen. Die Speicherung ist nach § 25 Abs. 2 Nr. 2 TDDDG ohne Einwilligung zulässig, weil sie für die von dir genutzte Funktion unbedingt erforderlich ist. Der KI-Chat speichert nichts in deinem Browser; der Gesprächsverlauf liegt nur im Arbeitsspeicher der geöffneten Seite.
10. Unsere Profile in sozialen Netzwerken
Gastronario hat Profile auf Instagram, TikTok, YouTube und Facebook. Diese Website verlinkt sie nur mit einfachen Links, ohne eingebettete Inhalte oder Plugins: Die Plattform erhält erst dann Daten von dir, wenn du einen Link anklickst. Was beim Besuch eines Profils verarbeitet wird, bestimmt die jeweilige Plattform in ihrer eigenen Datenschutzerklärung: Meta Platforms Ireland Limited für Instagram und Facebook, TikTok Technology Limited (Irland) für TikTok und Google Ireland Limited für YouTube. Die Plattformen können Daten auch in die Vereinigten Staaten und andere Drittländer übermitteln.
Für die Statistiken zu unserer Facebook-Seite (Seiten-Insights) sind wir mit Meta gemeinsam verantwortlich (Art. 26 DSGVO). In der Vereinbarung dazu übernimmt Meta die Hauptverantwortung und beantwortet Anfragen zu deinen Rechten; wir sehen in den Statistiken nur zusammengefasste Zahlen, keine einzelnen Personen. Schreibst du uns auf einer Plattform eine Nachricht oder einen Kommentar, nutzen wir ihn, um dir zu antworten. Rechtsgrundlage ist Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO (berechtigtes Interesse an der Kommunikation mit Interessenten und Kunden).
11. Übermittlung in Drittländer
Vercel, Resend, GitHub und Anthropic haben ihren Sitz in den Vereinigten Staaten, Supabase in Singapur. Das Postfach liegt zwar in Frankfurt am Main, ein Zugriff von Supabase aus Singapur oder den Vereinigten Staaten ist aber nicht ausgeschlossen. Grundlage der Übermittlung ist der Angemessenheitsbeschluss der Europäischen Kommission vom 10. Juli 2023 (EU-US Data Privacy Framework), soweit der Anbieter danach zertifiziert ist, und im Übrigen die Standardvertragsklauseln der Europäischen Kommission (Art. 46 Abs. 2 lit. c DSGVO). Eine Kopie erhältst du auf Anfrage.
12. Deine Rechte
Du hast das Recht auf Auskunft (Art. 15 DSGVO), Berichtigung (Art. 16 DSGVO), Löschung (Art. 17 DSGVO), Einschränkung der Verarbeitung (Art. 18 DSGVO) und Datenübertragbarkeit (Art. 20 DSGVO). Eine Einwilligung kannst du jederzeit mit Wirkung für die Zukunft widerrufen (Art. 7 Abs. 3 DSGVO).
Widerspruchsrecht: Soweit wir Daten auf Grundlage von Art. 6 Abs. 1 lit. f DSGVO verarbeiten, kannst du aus Gründen, die sich aus deiner besonderen Situation ergeben, jederzeit widersprechen (Art. 21 Abs. 1 DSGVO). Wir verarbeiten die Daten dann nicht mehr, es sei denn, wir können zwingende schutzwürdige Gründe nachweisen, die deine Interessen überwiegen, oder die Verarbeitung dient der Geltendmachung, Ausübung oder Verteidigung von Rechtsansprüchen.
Du hast außerdem das Recht, dich bei einer Datenschutz-Aufsichtsbehörde zu beschweren (Art. 77 DSGVO). Für uns zuständig ist der Landesbeauftragte für den Datenschutz und die Informationsfreiheit Baden-Württemberg, Lautenschlagerstraße 20, 70173 Stuttgart.
Die Angaben in den Formularen sind freiwillig; ohne E-Mail-Adresse können wir dir aber nicht antworten und dir keinen Newsletter senden.
13. Kontakt
Bei Fragen zum Datenschutz erreichst du uns unter: info@gastronario.de